I Sapori
dei ricordi

E’ una variante del limoncello ed ho avuto la ricetta da Marisa, la moglie del mitico allenatore di pallavolo Tomoli. Nelle ore che precedono le partite, mentre i ragazzi si preparano, cosa c’è di meglio che scambiarci pettegolezzi e ricette?

INGREDIENTI

• 1 litro di alcool a 95°
• 18 limoni non trattati
• un litro e 1/4 di latte intero
• un litro di panna fresca
• 800 grammi di zucchero

PROCEDIMETO

Far macerare nell’alcool per 48 ore le bucce di limone tagliate sottili e senza la parte bianca.

Bollire un litro di latte con lo zucchero, aggiungere la panna e far bollire piano per pochi minuti.

Togliere le bucce dall’alcool e farle bollire nel quarto di litro del latte. Filtrare i tre liquidi e quando tutti sono freddi,unirli.

Versare la crema nelle bottiglie e servire ben freddo.

Prima di servire, agitare la bottiglia.

Questo articolo è stato pubblicato Sabato, 12 Gennaio 2008 alle 21:48 e classificato in bevande. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.