I Sapori
dei ricordi

Il pecorino è un formaggio legato ai ricordi della mia infanzia, quando alle Mura, un podere della fattoria, c'era ancora il pastore. Si chiamava Carlo: era alto, magro e sempre sorridente. La bontà in persona!Con il latte che mungeva, preparava ricotte, raviggioli e forme di ...

I voul au vent ai gamberetti sono  una ricetta datata, che ho cominicato a preparare verso la metà degli anni 80, quando il colesterolo non era ancora un problema. E' diventata la passione di mio figlio, che la reclama come antipasto nei pranzi importanti: il ...

E' un'ottima soluzione per feste e buffet, ma va bene anche per la cena di tutti i giorni. L'ultima volta l'ho preparata in occasione della festa per il mio pensionamento ed è stata apprezzata da tutti. Ingredienti  per 4 persone  un rotolo di pasta sfoglia o brisé ...

Ho sentito questa ricetta su Alice, un pomeriggio mentre stiravo. L'ho provata prima di dimenticarla, una domenica che avevo ospiti a pranzo e devo dire che ha avuto un gran  successo per l'accostamento dei sapori! Non so quanto sia fedele all'originale, del resto o prendevo appunti o stiravo... Ingredienti   2 - 3 ...