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'conservare e surgelare'

Lasagne al pesto

I miei nipoti hanno un rapporto particolare con le lasagne: Lorenzo adora così tanto quelle al ragù che, se avanzano, è capace di mangiarle anche a merenda! Ad Elena invece piacciono solo ...

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Biscotto arrotolato alla crema di cacao.

Il biscotto arrotolato o gattò, tipico della tradizione toscana, è un dolce ...

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Minestra di ceci

Minestra di ceci: una ricetta di un primo piatto che viene direttamente dalla tradizione contadina della mia ‘nonna adottiva’, nei tempi in cui non si buttava niente e con gli avanzi si inventavano nuovi piatti ...

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Polpette di lesso

Ho due figli ormai  adulti, entrambi d’appetito ma con caratteristiche diverse: Francesco mangia di tutto, tranne gli sformati, Federico invece certi cibi proprio li rifiuta a priori. È passato alla ...

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