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'menu particolari'

Gobbi rifatti

  Il gobbo è un cardo dalla forma curva, che si presenta quasi  accartocciato su se stesso. La parte interna, “ il grumolino” come lo chiamava la nonna Caterina, è ottimo mangiato crudo, in pinzimonio. Con le coste esterne si preparano i ...

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Pandoro al cioccolato

Il pandoro al cioccolato era, negli anni 90,  il mio dolce natalizio preferito; non mancava mai in chiusura delle cene della vigilia, perché era amato da tutti. I miei figli ogni tanto lo ricordano e così quest’anno ho deciso di riproporlo. Il sapore è sempre molto buono, l’aspetto un po’ ...

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Budino al cioccolato al gusto d’arancia

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Anatra all’arancia alla maniera della zia Margherita

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