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'minestre e zuppe'

Minestra di pane o ribollita

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Zuppa di ceci e gamberoni

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Zuppa alla zucca gialla

L'altro giorno una mia amica mi ha portato una grossa zucca. L'ho cucinata nei modi che conoscevo, ma stasera ce n'era ancora un po' ed ho preparato questa zuppa. E'semplice e veloce da fare,  buona e delicata da mangiare. Vale la pena provarla. Ingredienti per due persone due grosse patate zucca gialla in ...

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Risotto alla zucca gialla

L'ho preparato l'altra sera a cena. Eravamo in dieci e lo abbiamo finito tutto! Ingredienti  1 Kg  di riso 1,200 di zucca, pesata con la scorza una grossa cipolla bionda alcuni spicchi d'aglio brodo vegetale olio extra vergine di oliva sale peperoncino abbondante parmigiano grattugiato un po' di burro Procedimento Tritare cipolla e spicchi d'aglio e farli appassire insieme all'olio in un largo ...

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