I Sapori
dei ricordi

Sono veloci da preparare, allegri da vedere e buoni da mangiare. Così dicono i miei ospiti. Ingredienti  3 peperono gialli tre spicchi d'aglio una confezione di robiola o di altro formaggio simile olio extravergine di oliva sale, pepe fette di pane toscano tagliate a metà e abbrustolite Procedimento Pulire i peperoni e tagliarli a julienne. In una larga padella ...

L'altro giorno una mia amica mi ha portato una grossa zucca. L'ho cucinata nei modi che conoscevo, ma stasera ce n'era ancora un po' ed ho preparato questa zuppa. E'semplice e veloce da fare,  buona e delicata da mangiare. Vale la pena provarla. Ingredienti per due persone due grosse patate zucca gialla in ...

L'ho preparato l'altra sera a cena. Eravamo in dieci e lo abbiamo finito tutto! Ingredienti  1 Kg  di riso 1,200 di zucca, pesata con la scorza una grossa cipolla bionda alcuni spicchi d'aglio brodo vegetale olio extra vergine di oliva sale peperoncino abbondante parmigiano grattugiato un po' di burro Procedimento Tritare cipolla e spicchi d'aglio e farli appassire insieme all'olio in un largo ...

Per tanti anni mi sono tornate in mente le polpette di sedano, o meglio, la nonna Gemma che le cucinava e il mio babbo che le mangiava di gusto, ma non le ho mai preparate, perchè, nel ricordo, mi sembrava che avessero tempi lunghissimi di preparazione. Quest'anno, però, mio marito ...