I Sapori
dei ricordi

E’ un primo veloce, che ho sperimentato dopo averne sentito parlare dalle colleghe. Lo preparo spesso in estate, quando l’orto offre pomodori in quantità.

INGREDIENTI PER 4

• 350 g. di pasta corta
• 5 - 6 pomodori verdi
• 2 spicchi d’aglio
• alcune foglie di basilico
• olio, sale e peperoncino
• parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Soffriggere dolcemente l’aglio e il peperoncino nell’olio. Aggiungere i pomodori verdi tagliati a pezzetti e cuocere, su fuoco vivace, per circa 10 minuti. Unire il basilico spezzettato.

Condire la pasta con il sugo e il parmigiano.

Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 31 Agosto 2007 alle 22:44 e classificato in primi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.