http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/arista-in-porchetta/ Solo un altro weblog targato WordPress Sun, 05 Feb 2012 05:33:03 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/arista-in-porchetta/#comment-501 bed and breakfast roma Fri, 18 Feb 2011 17:44:44 +0000 http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/arista-in-porchetta/#comment-501 Ottima ricetta , semplice , veloce e gustosa Ottima ricetta , semplice , veloce e gustosa

]]> http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/arista-in-porchetta/#comment-62 simone Wed, 10 Dec 2008 20:59:51 +0000 http://www.isaporideiricordi.com/ricette-tipiche-toscane/arista-in-porchetta/#comment-62 Grazie a mio zio ho imparato da qualche anno a fare le marmellate con i frutti dell'orto. Sono prodotti genuini, assai poveri di grassi e ottime col pane toscano leggermente tostato. Per quella di fichi ho un consiglio: chi può metta per un chilo di frutta (100) il 70-80% di fichi dottati e il 20-30 di fichi verdini. Invece di venire dolce dolce, ha un po' più di "carattere". Si può fare anche totalmente con fichi verdini, a chi piace. Per una confettura casalinga, senza conservanti, poco zucchero con fichi che non hanno preso alcuna pioggia, ma in ogni modo almeno 650 gr per un chilo, altrimenti può andare a male. Facoltativo un pizzico di vanillina. Grazie a mio zio ho imparato da qualche anno a fare le marmellate con i frutti dell’orto. Sono prodotti genuini, assai poveri di grassi e ottime col pane toscano leggermente tostato. Per quella di fichi ho un consiglio: chi può metta per un chilo di frutta (100) il 70-80% di fichi dottati e il 20-30 di fichi verdini.
Invece di venire dolce dolce, ha un po’ più di “carattere”. Si può fare anche totalmente con fichi verdini, a chi piace. Per una confettura casalinga, senza conservanti, poco zucchero con fichi che non hanno preso alcuna pioggia, ma in ogni modo almeno 650 gr per un chilo, altrimenti può andare a male.
Facoltativo un pizzico di vanillina.

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