Bomboloni alla nutella
Li ho mangiati la prima volta dalla zia Beppa, in occasione di un Natale e poi ho cominciato a prepararli per le feste, che organizzavo per i miei figli ed anche per i miei alunni. Oggi li preparo principalmente per la squadra di pallavolo in cui gioca mio figlio Francesco e, prima di ogni partita importante, provo ad usarli come arma di ricatto: ” Se vincete, al prossimo allenamento ci saranno i bomboloni.” A volte funziona, a volte no.
INGREDIENTI PER CIRCA 50 PEZZI:
- 1kg abbondante di farina
- 6 uova
- 100 g. di burro
- 100 g. di zucchero
- una bustina di vanillina
- 2 cubetti di lievito di birra
- 200 cl di latte tiepido
PREPARAZIONE:
Far sciogliere il burro su fuoco basso e far intiepidire.Scaldare appena il latte e sciogliervi i due cubetti di lievito. Versare la farina, a fontana, su un piano di lavoro; unire zucchero e vanillina; rompere le uova al centro della fontana e cominciare ad impastare, unendo il latte con il lievito e il burro fuso. Lavorare l’impasto per una decina di minuti, raccoglierlo a palla, inciderlo a croce con un coltello e lasciarlo lievitare per un’ora abbondante.
Prelevare un po’ d’impasto lievitato per volta, stenderlo in una sfoglia piuttosto sottile e, con un bicchiere, ritagliare dei cerchi. Farcire un disco con la nutella e ricoprire con l’altro disco, facendo aderire bene i bordi, magari con le dita leggermente inumidite.
Friggere in abbondante olio di arachidi.
25 Ottobre 2007 alle 16:11
sono l’estasi dei sensi, più che cucinarli li ho mangiati
il commento è al risultato finale, ma assicuro che sono spaziali, ho aspettato anche fino alle 23 per mangiarne uno soltanto avanzato da una cena… ammetto però di essere molto golosa!
12 Gennaio 2008 alle 01:08
Non avevo mai mangiato prima d ora dei bomboloni così buoni!!!!davvero eccezionali…complimenti signora!
12 Gennaio 2008 alle 12:12
Ciao Marcella!!!!
Sono LORENZO MARIANI. Stasera Francesco ci ha portato agli allenamenti i tuoi favolosi bomboloni alla nutella!!!!!
Erano davvero speciali!!!! Complimenti, sei davvero una cuoca provetta!!!Non ne è avanzato nemmeno uno. Un giorno, d’estate devi ospitarci a casa tua e di Brunero e farci assaggiare qualche altra prelibatezza!
Ci vediamo presto!
Un saluto anche a Brunero…..insieme siete una coppia di tifosi fantastici!
Con affetto, Lorenzo
14 Gennaio 2008 alle 16:56
Complimenti vivissimi per i bomboloni alla nutella che sono veramente deliziosi…
Sono spariti in men che non si dica!!!!!!
24 Gennaio 2008 alle 12:46
ciao, sto scoprendo il tuo sito, che meraviglia!
Sono proprio contenta, ripassero’ con calma.
Adoro la toscana, e non solo la cucina..!
24 Gennaio 2008 alle 13:16
Grazie! Quando ripassi puoi lasciarmi pure i commenti…mi fanno molto piacere!
29 Gennaio 2008 alle 19:40
Confermo anche io che i Bomboloni alla NUTELLA cucinati da lei
sono uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato!
Peccato abbiano il difetto di finire sempre presto
Un saluto
Jacopo
11 Febbraio 2008 alle 18:59
scusa, ma i bomboloni con le patate che cosa è? I bomboloni gli mangio al mare, I tuoi sono gli stessi? Saluti dal Lussemburgo