Cheese cake ai frutti di bosco
Il Cheese cake è un ottimo dolce che mi ha insegnato mia nuora Martina. Può essere preparato anche in porzioni individuali, utilizzando la muffiniera rivestita con i pirottini di carta. In questo caso va servito esclusivamente con i frutti di bosco.
Ingredienti
- 3 uova
- 125 g. di buro
- 125 g. ( una bustina) di biscotti ORO SAIWA
- 250 g di ricotta
- 150 g. di philadelphia light
- 7 cucchiai di zucchero
- un barattolo di marmellata ai frutti di bosco oppure una busta di frutti di bosco freschi o surgelati
Procedimento per il cheese cake
Preparare la base: fondere, su fuoco bassissimo il burro, ridurre i biscotti in polvere, amalgamare il tutto e stendere l’impasto su una teglia foderata con carta da forno inumiita.
Montare i tuorli con lo zucchero, unire il philadelphia, la ricotta e per ultimo gli albumi montati a neve.
Versare la crema ottenuta sulla base ed infornare a 180/200° per circa 40 minuti.
Quando il chease cake è freddo, toglierlo dalla teglia e ricoprire la superficie con la marmellata oppure servirlo, a fette, con i frutti di bosco e il loro sciroppo.
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18 Settembre 2008 alle 17:33
si è veramente buona grazie
11 Marzo 2009 alle 13:10
vorrei saper un cheese cake con mascarpone,ricotta,pan di stelle,philadelphia aspetto sue notizie non so come farlo cotto non viene bene
17 Marzo 2009 alle 20:53
Cara Federica,
non ho mai sperimentato varianti al mio cheese cake perciò non posso aiutarti, ma gli ingredienti sono più o meno gli stessi ( pan di stelle anziché oro saiwa, mascarpone oltre a ricotta e philadelphia). Prova a prepararlo con i tuoi ingredienti, seguendo il mio procedimento . L’importante è farlo freddare bene in frigo; è più buono il giorno dopo. Fammi sapere.