Ciambella acqua e cacao

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Ciambella acqua e cacao, un dolce senza uova e senza latticini, l’ideale per la colazione e la merenda di chi, come la mia piccola nipotina, soffre di allergia alle uova e ai latticini. Una ricetta facile e veloce che si realizza in pochissimo tempo 
Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro
* 230 ml di acqua
* 100 gr di zucchero
* 210 gr di farina
* 20 gr di cacao amaro
* 50 ml di olio di semi di girasole 
* 10 g di lievito per dolci 
* 1 piccola pera sbucciata e tagliata a dadini
Procedimento
In una ciotola miscelare l’acqua e l’olio.
In un’altra setacciare la farina, il lievito e il cacao e versare il mix poco alla volta nella ciotola dei liquidi, mescolando con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. 
Aggiungere i dadini di pera e mescolare con una spatola. 
Ungere lo stampo con un po’ d’olio, spolverizzarlo con la farina e versarvi l’impasto. 
Cuocere in forno statico già caldo a 170 gradi per 40 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino e, se necessario, prolungarla.

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