Crostata con marmellata di arance, nutella e ricotta

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La crostata con marmellata di arance, nutella e ricotta, trionfo di sapori, è un dolce adatto a tutte le occasioni..

Ingredienti

  • 300 g. abbondanti di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 2 uova intere 
  • 100 g. di burro fuso, lasciato intiepidire
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • I barattolo di marmellata di arance
  • nutella
  • 300 g di ricotta lavorata con una frusta per ammorbidirla

Procedimento

Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e versare lo zucchero; unire le uova intere  nell’incavo centrale e cominciare ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta, partendo dalle uova. Unire un po’ alla volta il burro fuso continuando ad usare la forchetta. Aggiungere il lievito per dolci e lavorare l’impasto con le mani; se l’impasto dovesse risultare appiccicoso, unire un po’ di farina. Con il mattarello stendere la pasta in una sfoglia piuttosto sottile e deporla su una tortiera di circa 24 cm di diametro rivestita con carta forno.

Bucherellare la sfoglia, stendervi sopra la marmellata di arance, aggiungere la nutella cercando di spalmarla e coprire il tutto con la ricotta.

Dalla pasta avanzata ricavare delle strisce e decorare la crostata.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti.

 

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