I Sapori
dei ricordi

Ho sentito questa ricetta su Alice, un pomeriggio mentre stiravo. L’ho provata prima di dimenticarla, una domenica che avevo ospiti a pranzo e devo dire che ha avuto un gran  successo per l’accostamento dei sapori! Non so quanto sia fedele all’originale, del resto o prendevo appunti o stiravo…

Ingredienti  

• 2 - 3 pomodori secchi
• robiola
• sale
• pepe
• origano
• olio extra vergine di oliva
• una baguette tagliata a fette

Procedimento

Lavare i pomodori e tritarli finemente, a mano o nel mixer.

Sbattere con la forchetta un panetto di robiola, unire i pomodori tritati, un pizzico di origano ed un po’ di olio, fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Se i pomodori vi sembrano tyroppi, aggiungere altra robiola.

Regolare di sale e di pepe.

Spalmare sulle fette di pane e servire.

Questo articolo è stato pubblicato Domenica, 28 Marzo 2010 alle 17:17 e classificato in antipasti, ricette tipiche. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.