Crostini alle aringhe

 

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Crostini alle aringhe, un antipasto veloce veloce e gustoso

 Ingredienti

 

  • pane nero ai cereali
  • 2 pomodorini maturi a dadolata
  • 250 g di formaggio cremoso ( robiola, philadelphia…)
  • un filetto di aringa affumicata tagliato a cubetti
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

 

Procedimento

Ricavare dal pane nero una ventina di dischetti aiutandosi con un tagliapasta.

Lavorare il formaggio con il prezzemolo e l’erba cipollina finemente tritati, salare e pepare.

Con una tasca da pasticcere distribuire il composto di formaggio sui discetti di pane; completarli con un pezzetto di aringa, uno di pomodoro e una fogliolina di prezzemolo.

 

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