Crostoni ai fagioli

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Una ricetta veloce veloce per riciclare  il pane raffermo e i fagioli avanzati. Veloce, ma buona da proporre come antipasto o come secondo piatto, variando chiaramente la dimensione delle fette di pane!

Ingredienti

fagioli cannellini già lessati

fette di pane raffermo e tostate

fettine di guancia o rigatino

olio extravergine di oliva

pepe

Procedimento

In una padella antiaderente far rosolare ben bene le fettine di rigatino, scolarle e farle asciugare su carta assorbente da cucina.

Ricoprire le fette di pane tostato con fagioli ben scolati, condire con un giro d’olio, un po’ di pepe e completare con le fettine di rigatino.

 

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