Focaccia con cipolle e pomodori

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Focaccia con cipolle e pomodori: una ricetta veloce , ma gustosissima e adatta sia come antipasto che come secondo piatto….

 

Ingredienti per 6

 

  • 500 g di pasta da pane lievitata
  • 2 grosse cipolle
  • pomodori ben maturi
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Procedimento

Ungere con l’olio una teglia di circa 30 cm di diametro e distendervi la pasta. Lasciarla riposare per circa un’ora.

Nel frattempo pulire le cipolle, affettarle sottilmente e farle soffriggere con un paio di cucciai d’olio e un mestolino d’acqua fino a quando saranno quasi disfatte. Regolare di sale.

Affettare i pomodori, salarli leggermente e lasciarli a fare l’acqua.

Trascorso il tempo indicato, distribuire i cipollotti sulla focaccia, guarnire con le fette di pomodoro, condire con sale, pepe e un filo d’olio e cuocere in forno già caldo a 220° per circa 20 minuti.

 

 

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