Girelle robiola e salmone

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Un antipasto gustoso e d’effetto a base di robiola e salmone….

 

Ingredienti per circa 25 tronchetti

 

300 g circa di robiola

5 fette di pane per tramezzini

 rucola

salmone affumicato

1 limone bio

un pizzichino di pepe

semi di papavero.

 

Lavorare il formaggio a crema con il pepe e la scorza del limone grattugiata.

Appiattire le fette di pane con mattarello per renderle sottili e più malleabili.

Spalmare ogni singola fetta con la crema di formaggio, adagiarvi sopra le foglie di rucola e le fettine di salmone. Arrotolare le fette di pane per la lunghezza, avvolgere i rotoli ottenuti con la pellicola trasparente e metterli in frigo per almeno un’ora.

Eliminare la pellicola e tagliare i rotoli a fette alte circa 5  cm.

Spalmare la superficie esterna dei tronchetti  con un po’ di formaggio spalmabile, quindi passarli nei semi di papavero.

 

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