Marmellata di mele alla cannella
E’ ottima da servire con formaggi semistagionati o come ripieno per torte, aggiungendo, in questo caso, uvetta e pinoli ( Vedi ricetta Torta alla marmellata di mele e cannella)
Ingredienti
- 2 Kg di mele mature
- 600 g. di zucchero
- 2 limoni non trattati
- 2 stecche di cannella
Procedimento
Lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le mele. Metterle in una pentola con un bicchiere d’acqua, la cannella e la buccia grattugiata e il succo dei limoni. Far cuocere su fiamma bassa fino a quando le mele sono cotte e quasi sfatte. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 30-40 minuti.
Versare la marmellata nei vasi, chiuderli subito e farli sterilizzare per circa 30 minuti.
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24 Aprile 2010 alle 14:54
Macella ho visitato il tuo blog è devo dire che mi è piaciuto tantissimo. Le ricette sono a portata di tutti e molto interessanti.Volevo fare questa marmellata di mele,faccio ancora in tempo a farla,anche se è quasi Maggio?Grazie mille se mi mandi la risposta.
27 Aprile 2010 alle 20:24
@Anna
Grazie, Anna. I complimenti fanno sempre piacere. Penso che tu possa farla tranquillamente anche adesso. Io l’ho fatta la scorsa estate, quando le mele del nuovo raccolto non erano ancora mature.
9 Novembre 2010 alle 16:56
Ciao Marcella, complimenti.
Volevo sapere se puoi indicarmi con quale tipo di mele fare questa marmellata.
Grazie e a presto
9 Novembre 2010 alle 21:15
@ Mirella
Uso indifferentemente qualsiasi tipo di mele, purché mature e dolci.
21 Dicembre 2011 alle 18:59
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