Marmellata di mele alla cannella
E’ ottima da servire con formaggi semistagionati o come ripieno per torte, aggiungendo, in questo caso, uvetta e pinoli ( Vedi ricetta Torta alla marmellata di mele e cannella)
Ingredienti
- 2 Kg di mele mature
- 600 g. di zucchero
- 2 limoni non trattati
- 2 stecche di cannella
Procedimento
Lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le mele. Metterle in una pentola con un bicchiere d’acqua, la cannella e la buccia grattugiata e il succo dei limoni. Far cuocere su fiamma bassa fino a quando le mele sono cotte e quasi sfatte. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 30-40 minuti.
Versare la marmellata nei vasi, chiuderli subito e farli sterilizzare per circa 30 minuti.
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