Marmellata di mele alla cannella

E’ ottima da servire con formaggi semistagionati o come ripieno per torte, aggiungendo, in questo caso, uvetta e pinoli ( Vedi ricetta Torta alla marmellata di mele e cannella)

Ingredienti

2 Kg di mele mature
600 g. di zucchero
2 limoni non trattati
2 stecche di cannella

Procedimento

Lavare, sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le mele. Metterle in una pentola con un bicchiere d’acqua, la cannella e la buccia grattugiata e il succo dei limoni. Far cuocere su fiamma bassa fino a quando le mele sono cotte e quasi sfatte. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 30-40 minuti.

Versare la marmellata nei vasi, chiuderli subito e farli sterilizzare per circa 30 minuti.

Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 14 Luglio 2009 alle 16:18 e classificato in dolci, conserve e marmellate, ricette tipiche. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.

2 Commenti a “Marmellata di mele alla cannella”

Anna Maria scrive:
24 Aprile 2010 alle 14:54
Macella ho visitato il tuo blog è devo dire che mi è piaciuto tantissimo. Le ricette sono a portata di tutti e molto interessanti.Volevo fare questa marmellata di mele,faccio ancora in tempo a farla,anche se è quasi Maggio?Grazie mille se mi mandi la risposta.
Marcella scrive:
27 Aprile 2010 alle 20:24
@Anna
Grazie, Anna. I complimenti fanno sempre piacere. Penso che tu possa farla tranquillamente anche adesso. Io l’ho fatta la scorsa estate, quando le mele del nuovo raccolto non erano ancora mature.

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