Pasta con la verza

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Pasta con la verza: il pranzo del lipperlì, quando hai poca voglia di cucinare e il frigo piange…

Una ricetta facile e veloce per preparare un primo piatto veramente gustoso.

Ingredienti per due

pasta

300 g circa di verza tagliata a fette sottili

2 spicchi d’aglio

peperoncino

pepe

olio extravergine di oliva

parmigiano grattugiato

 

Procedimento

Lessare la verza in acqua salata per circa 10-15 minuti, scolarla e conservare una tazza dell’acqua di cottura.

In una padella scaldare l’olio e far rosolare l’aglio tritato e il peperoncino. Aggiungere la verza, un pizzico di sale e lasciar insaporire per circa 5 minuti.

Scolare la pasta al dente, trasferirla nella padella con un po’ dell’acqua tenuta da parte e 4-5- cucchiai di parmigiano. Far amalgamare gli ingredienti su fiamma bassa e mescolando per circa 5 minuti. Servire con una macinata di pepe.

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1 Commento a “Pasta con la verza”

  1. Laura scrive:

    Non pubblichi più ricette?
    X me sei “una fonte d’ispirazione” e molte dei tuoi piatti sono “entrati a casa mia……
    Ho ricevuto complimenti ( soprattutto per i dolci) e ti ringrazio moltissimo x questo!
    Ma i complimenti te li meriti tutti tu…..Fortunata la tua famiglia x l’amore e la dedizione che metti nel cucinare.
    Xche’ cucinare è prendersi cura degli altri ed è un bel modo per amare

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