I Sapori
dei ricordi

Il salmone affumicato all’arancia è una ricetta facile e veloce, ma sfiziosissima.

Ingredienti per 4 persone

• 200 g. di salmone affumicato
• 6 cucchiai di olio evo
• il succo di mezzo limone
• il succo di un’arancia
• la buccia grattugiata di ½ limone e ½ arancia
• sale
• pepe

Procedimento per la ricetta del salmone affumicato all’arancia

Disporre le fettine di salmone su un vassoio.

In una ciotolina emulsionare il succo del limone e il succo d’arancia con 6 cucchiai di olio evo. Unire  sale e pepe e versare uniformemente sul salmone. Coprire con la pellicola trasparente e far marinare per un’oretta.

Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 18 Aprile 2012 alle 16:37 e classificato in pesci, antipasti, ricette tipiche. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.