Salmone affumicato all’arancia

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Il salmone affumicato all’arancia è una ricetta facile e veloce, ma sfiziosissima.

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g. di salmone affumicato
  • 6 cucchiai di olio evo
  • il succo di mezzo limone
  • il succo di un’arancia
  • la buccia grattugiata di ½ limone e ½ arancia
  • sale
  • pepe

Procedimento per la ricetta del salmone affumicato all’arancia

Disporre le fettine di salmone su un vassoio.

In una ciotolina emulsionare il succo del limone e il succo d’arancia con 6 cucchiai di olio evo. Unire  sale e pepe e versare uniformemente sul salmone. Coprire con la pellicola trasparente e far marinare per un’oretta.

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