Spaghetti saporiti all’acciuga

spaghetti-acciughe.jpg

Un saporito primo piatto che preparo spesso durante l’estate, quando la voglia di stare intorno ai fornelli è veramente poca…si tratta infatti di una ricetta veloce e facile
Ingredienti per due
spaghetti
due acciughe dissalate, diliscate e spezzettate
1 spicchio d’aglio tritato finemente 
1 grosso pomodoro ben maturo, privato della buccia e tagliato a pezzetti
olio evo
sale q.b
1 cucchiaio di capperi sottaceto
olive nere denocciolate

Procedimento 
In una padella scaldare un po’ d’olio e unirvi il trito d’aglio e le acciughe spezzettate. Cuocere a fiamma bassa fino a quando le acciughe si saranno sciolte e l’aglio si sarà colorito. 
A questo punto unire il pomodoro e continuare la cottura per una decina di minuti. Se necessario, regolare di sale. Fuori dal fuoco aggiungere capperi e olive. 
Scolare la pasta, versarla nella padella, mescolare bene e servire

 

Bookmark and Share



Se ti è piaciuta la ricetta, lasciami un commento o un consiglio