Torta al formaggio
E’ una torta salata da accompagnare con prosciutto e salame. E il gradimento è sempre assicurato!
Ingredienti
- 5 uova
- 500 g. di farina
- 100 g. di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g. di pecorino romano grattugiato
- un bicchiere di latte
- un bicchiere d’olio
- un cucchiaino di pepe ed uno di sale
- due bustine di lievito istantaneo per torte salate
Procedimento
Impastare,con le fruste, manuali od elettriche, partendo dalla farina e dalle uova; unire il latte, l’olio, il sale, il pepe, il lievito ed i formaggi.
Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno inumidita.
Infornare per 40- 50 minuti a 200°. Se la torta si colorisce troppo, abbassare un po’ la temperatura del forno. Dopo 40 minuti, controllare la cottura con uno spiedino di legno.
27 Novembre 2011 alle 18:30
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