I Sapori
dei ricordi

E’ una torta salata da accompagnare con prosciutto e salame. E il gradimento è sempre assicurato!

Ingredienti

• 5 uova
• 500 g. di farina
• 100 g. di parmigiano reggiano grattugiato
• 100 g. di pecorino romano grattugiato
• un bicchiere di latte
• un bicchiere d’olio
• un cucchiaino di pepe ed uno di sale
• due bustine di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento

Impastare,con le fruste, manuali od elettriche, partendo dalla farina e dalle uova; unire il latte, l’olio, il sale, il pepe, il lievito ed i formaggi.

Versare il composto  in una teglia rettangolare  rivestita con carta da forno inumidita.

Infornare per 40- 50 minuti a 200°. Se la torta si colorisce troppo, abbassare un po’ la temperatura del forno. Dopo 40 minuti, controllare la cottura con uno spiedino di legno.

Questo articolo è stato pubblicato Sabato, 19 Luglio 2008 alle 17:23 e classificato in antipasti, focacce e torte salate, ricette tipiche. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.