Torta all’arancia leggera

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Una torta facile, veloce da realizzare, ma soprattutto senza grassi. Qui troverete la ricetta originale (http://lacucinapugliese.altervista.org/recipe/torta-all-arancia-light/). Io eliminato alcuni ingredienti, come la vanillina e lo zucchero a velo, perché l’ho preparata per la merenda del mio nipotino Davide, 9 mesi e in fase di svezzamento. Devo dire però che è stata apprezzata molto anche da mio figlio e mia nuora!!!

 

Ingredienti

·         250g farina 1 macinata a pietra

·         150g zucchero di canna

·         100 ml olio di semi di girasole

·         150 ml acqua

·         succo e scorza grattugiata di un’arancia biologica

·         una bustina di lievito per dolci

 

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°. Nel frattempo in una ciotola mescolare per bene con le fruste elettrice l’acqua insieme con l’olio di semi di girasole.

Unire il succo e scorsa grattugiata di un’arancia, la farina setacciata, lo zucchero, il lievito per dolci setacciato e lavorare bene il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Versare il composto della torta all’arancia in una tortiera rivestita da carta forno e infornare. Cuocere per 30 minuti circa ma controllare sempre la cottura verificando la cottura con la prova stecchino.

Una volta pronta, fate intiepidire la torta e sformatela.

 

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