Torta allo yogurt con pere e cannella

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La ricetta della torta allo yogurt con pere e cannella è una variante  della torta allo yogurt. È semplice da preparare:  non occorre pesare niente, perché l’unità di misura è il vasetto di yogurt. L’aggiunta di pere spolverate di cannella e la sostituzione dello zucchero raffinato con lo zucchero di canna le danno un tocco più deciso, rispetto alla classica torta allo yogurt.
Ingredienti

  • un vasetto di yogurt bianco
  • un vasetto e ½ di farina
  • un vasetto e ½ di maizena
  • un vasetto di olio di semi
  • un vasetto di zucchero di canna
  • 3 uova
  • una bustina di lievito per dolci
  • 3 pere
  • cannella

Procedimento
Sbucciare le pere, tagliarle a fette sottili,  spolverarle con la cannella e lasciarle da parte.
Mettere in una terrina lo yogurt, i rossi d’uovo e lo zucchero di canna. Montare il composto per alcuni minuti con le fruste elettriche; unire un po’ alla volta la farina, la maizena, il lievito e l’olio, continuando a mescolare. Montare le chiare a neve ben ferma e unirle al composto dal basso verso l’alto,  con una spatola.
Versare le pere nell’impasto, girare, sempre dal basso verso l’alto, con la spatola.
Versare il composto in una tortiera rivestita con carta da forno.
Infornare nel forno già caldo a 180° e far cuocere per circa 30- 40 minuti.

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1 Commento a “Torta allo yogurt con pere e cannella”

  1. Federica scrive:

    Complimenti! Provata ed e’ ottima! Grazie

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