Torta allo yogurt

Chi non conosce la torta allo yogurt? E’ una torta leggera, dal gusto delicato, ottima per essere mangiata,così, al naturale o per essere farcita. E’ una torta facile facile da preparare, non serve neanche la bilancia perchè l’unità di misura è il vasetto dello yogurt.

Ingredienti

  • un vasetto di yogurt bianco
  • un vasetto di zucchero
  • un vasetto e mezzo di farina
  • un vasetto e mezzo di maizena
  • un vasetto di olio di semi
  • 1/2 vasetto di latte
  • due uova
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato
  • una bustina di lievito per dolci
  • un po’ di latte

Procedimento

Raccogliere in una terrina le uova, lo yogurt, il latte, lo zucchero, la buccia del limone e l’olio di semi.Amalgamare  per alcuni minuti  gli ingredienti usando le fruste elettriche. Quando il composto sarà spumoso, aggiungere un po’ alla volta la farina, la maizena e il lievito, continuando ad impastare con le fruste.

Versare l’impasto in una tortiera rivestita con carta da forno.

Infornare nel forno già caldo a 180° e cuocere per 30-40 minuti

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