Torta soffice yogurt, ricotta e pinoli

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La torta allo yogurt è una torta dalle tante qualità: è a basso contenuto di grassi, è facile da preparare,è ottima per la colazione e si presta a mille varianti, dal risultato sempre sicuro, come questa rielaborazione, creata da mia nuora Martina

Ingredienti

  • 2 uova intere e 2 tuorli
  • 170 gr zucchero di canna
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito
  • 80 ml olio semi
  • 300 gr farina
  • 100 gr pinoli
  • 125 gr ricotta

 

Procedimento

Unire tutte le uova e i tuorli e montarli  bene con lo zucchero; unire yogurt, ricotta e olio.

Incorporare la farina, i pinoli e il lievito.

Infornare nel forno già caldo a 180° per 30 minuti.

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