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Uova sode in salsa di acciughe e capperi

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Uova sode in salsa d’acciughe e capperi: una ricetta facile e veloce per preparare un secondo piatto gustoso e nutriente, che può essere presentato anche come antipasto.

Ingredienti per due

  • 4 uova rassodate e sgusciate
  • 2 acciughe salate
  • un cucchiaio di capperi sottaceto
  • olio evo q.b

Procedimento

Dissalare e deliscare le acciughe, quindi tritarle a coltello insieme ai capperi. Riunire il trito in una ciotolina e diluirlo con olio.

Tagliare le uova a metà e condirle con la salsa.

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