I Sapori
dei ricordi

E’ una mia versione del pollo al limone: è buona e  molto veloce  e vi ricorro quando ho poco tempo. L’importante è pensarci in anticipo perchè un po’ di marinatura è indispensabile per renderla più saporita.

INGREDIENTI 

• un petto di pollo tagliato a fette sottili
• due spicchi d’aglio e un rametto di rosmarino
• sale, pepe, olio di oliva
• un po’ di succo di limone
• mezzo bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO

Disporre le fette di petto di pollo in un vassoio che le contenga in uno strato solo, cospargerele con gli spicchi d’aglio tagliati a fettine e con gli aghi di rosmarino. Salarle, peparle e  irrorarle con il succo di limone, un po’ d’olio e il vino bianco.

Coprire il tutto con la pellicola trasparente e far marinare per alcune ore, meglio se una notte intera.

Mettere poco olio in una padella antiaderente e cuocervi il petto di pollo aggiungendo, se  necessario, un po’ del liquido della marinata.

Questo articolo è stato pubblicato Domenica, 2 Settembre 2007 alle 12:07 e classificato in secondi piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.