Con l’autunno in casa mia non mancavano mai le castagne, a volte lessate, a volte arrostite sulla brace del camino, altre volte trasformate in castagnaccio,..
È una minestra della tradizione popolare che da piccola, all’arrivo dell’autunno, mangiavo spesso: in campagna non mancavano né le zucche né i cavoli, bastava andare..
Sono arrivati direttamente dall’orto gli ultimi due broccoli romaneschi…cosa ci faccio? Uno lo lesso e con l’altro ci preparo un bel risotto e lo arricchisco..
L’arrosto girato era il piatto che, a casa mia, veniva preparato nelle occasioni importanti. La sera precedente la mamma tagliava la carne che aveva a..
Coppette con fragole appena raccolte, una ricetta che mi riporta all’infanzia, quando nel boschetto sotto casa raccoglievo le fragoline, quelle piccole bruttine ma buonissime e..
Ciambella con marmellata di albicocche nell’impasto
Ciambella con marmellata nell’impasto, un dolce soffice, ideale per la colazione e la merenda Ingredienti per uno stampo dal diametro di 24 cm 2 uova..
Topini avvolti in un condimento a base di zucca, gorgonzola e noci per regalare una nota croccante al piatto Ingredienti per 2 persone gnocchi piccoli..
Per preparare una pizza leggera e fragrante al punto giusto mia nuora ha rivisitato l’ormai famoso metodo Bonci, con “poche ciance e pedalare”, perché va..
Bruschette tonno e cipolle, sfiziose e deliziose con tonno e cipolle ! Un antipasto con cui far bella figura durante una cena o un buffet… Ingredienti 1 baguette da cui ricavare delle fette 2..
