Un’alternativa alle classiche bruschette toscane al cavolo nero appena raccolto nell’orto? Eccola: l’ha preparata in questi giorni mio figlio Francesco e quando è entrato in cucina con il vassoio per farle assaggiare a me e a mio marito, prima le ho guardate perplessa ma dopo il primo assaggio gli ho fatto i complimenti!
Ingredienti
- foglie tenere di cavolo nero, tagliate
- aglio
- olio
- peperoncino
- sale
- olio extravergine di oliva
- fette di pane tostato
Procedimento
Scaldare un po’ d’olio in una padella, rosolarvi l’aglio tritato, aggiungere il cavolo, il sale, il peperoncino e portarlo a cottura, aggiungendo poca acqua.
Una volta cotto, sistemare il cavolo sulle fette di pane.
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