Crostini alle aringhe, un antipasto veloce veloce e gustoso
Ingredienti
- pane nero ai cereali
- 2 pomodorini maturi a dadolata
- 250 g di formaggio cremoso ( robiola, philadelphia…)
- un filetto di aringa affumicata tagliato a cubetti
- erba cipollina
- prezzemolo
- sale
- pepe
Procedimento
Ricavare dal pane nero una ventina di dischetti aiutandosi con un tagliapasta.
Lavorare il formaggio con il prezzemolo e l’erba cipollina finemente tritati, salare e pepare.
Con una tasca da pasticcere distribuire il composto di formaggio sui discetti di pane; completarli con un pezzetto di aringa, uno di pomodoro e una fogliolina di prezzemolo.
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