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Crostini con mousse di broccoli

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Buoni e facili per un antipasto diverso e un po’ sfizioso.

Ingredienti per circa 20 crostini

  • ·         una baguette tagliata a fette
  • ·         200 g. di broccoli lessati, anche surgelati
  • ·         100 g. di robiola
  • ·         aglio
  • ·         sale
  • ·         peperoncino
  • ·         olio evo

Procedimento

Far insaporire i broccoli in una padella con olio, aglio, sale e peperoncino.

Mettere nel mixer i broccoli e la robiola. Azionare il tempo necessario a ridurre il composto in crema.

Versare la crema in una tasca da pasticcere e distribuirla sulle fette di baguette.

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