La verza stufata è un ottimo contorno, semplice, gustoso e ideale per accompagnare piatti di carne…  

Ingredienti per 4

  • 1 verza privata del torsolo e affettata a listarelle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 scalogni affettati sottili
  • 2 pomodori ben maturi
  • 2 foglie d’alloro
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • un peperoncino fresco privato dei semi

Procedimento

Scaldare l’olio in una casseruola e lasciarvi appassire l’aglio e gli scalogni.

Aggiungere la verza, i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l’alloro, il peperoncino, il sale e un po’ d’acqua. Coprire la casseruola e cuocere su fiamma bassa per 40-50 minuti, girando via via, fino a quando la verza sarà tenera.

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