Zucca, finocchi e cipolle al forno: un contorno facile da preparare, bello colorato, povero di grassi e veramente gustoso.
Ingredienti per 4
- 600 g circa di zucca siciliana, sbucciata e tagliata a fette
- 3 finocchi tagliati a fette
- 2 belle cipolle affettate
- gli aghi di un ciuffo di ramerino
- pangrattato, sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
Procedimento
Mettere la zucca, i finocchi e la cipolla in una larga ciotola e condire la verdura con qualche cucchiaio d’olio, il sale, il pepe e due manciate di pangrattato.
Mescolare bene e trasferire il tutto in una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere per circa mezz’ora; controllare la cottura infilzando le verdure con uno stecchino. Gli ultimi cinque minuti spostare la teglia sotto il grill.
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