antipasti | I sapori dei ricordi

antipasti

4 Aprile 2017

Tartine di pane integrale con gorgonzola e frutta secca

Tartine di pane integrale con gorgonzola e frutta secca: un antipasto sfizioso e gustoso da presentare in qualsiasi occasione, da una cena informale a..

19 Novembre 2016

Bruschette con cime di rapa

Ho avuto modo di conoscere e apprezzare le cime di rapa durante le mie passate vacanze in Puglia. Anche da noi in Toscana esiste una verdura simile,..

14 Novembre 2016

Fettunta

C’ero una volta io e il pan coll’olio novo… Ieri un amico mi ha regalato un bottiglione di olio ‘novo’, di quello bono e stasera…pan..

14 Ottobre 2016

Porcini sott’olio

Sono nata e cresciuta in mezzo a persone che avevano La passione per i funghi, dai nonni, agli zii, ai contadini che abitavano nei poderi della..

17 Settembre 2016

Donzelle

Un antipasto buonissimo e di origine povera povera: le donzelle, ovvero pasta fritta, perché come si dice da noi, “fritta è buona anche una ciabatta!!” La ricetta delle donzelle..

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26 Luglio 2016

Crostini alle aringhe

Crostini alle aringhe, un antipasto veloce veloce e gustoso Ingredienti pane nero ai cereali 2 pomodorini maturi a dadolata 250 g di formaggio cremoso ( robiola, philadelphia…)..

26 Luglio 2016

Sformato di formaggio

Lo sformato di formaggio, una ricetta toscana tipica del Casentino, che mia suocera preparava per i pranzi importanti. Ricordo di averlo mangiato per la..

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3 Giugno 2016

Sfogliatine alle cipolle caramellate

Un antipasto per stupire gli ospiti sia che si tratti di una cena, di un pranzo o di un buffet… Ingredienti una confezione di..

2 Giugno 2016

Bruschette con fave, pecorino e salame

Le fave, o baccelli come li chiamiamo in Toscana, accompagnate da pecorino o salame erano, in campagna, le cene tipiche del periodo primaverile. I baccelli,..

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30 Maggio 2016

Cannoli con ricotta e scarola

Una ricetta di Sergio Maria Teutonico, che seguo su Alice Tv, sperimentata come antipasto e con successo in una cena estiva a..

30 Maggio 2016

Acciugata

Le uova sode insaporite con l’acciugata sono un ottimo antipasto ma cos’é l’acciugata? E’ una salsa deliziosa che in casa mia non mancava mai…ideale per..