Il sugo con il rigatino, la pancetta toscana, è un condimento da leccarsi i baffi!!! Pochi ingredienti per un primo piatto genuino, saporito e gustosissimo.“Il rigatino..
Un contorno semplice dal gusto rustico e saporito, per non buttare proprio niente né l’ultima cicoria dell’orto né i fagioli che erano avanzati… Ingredienti 1..
Lesso rifatto con le patate, una ricetta gustosa per non sprecare niente…Ingredienti per 2 200-300 g di lesso avanzato tagliato a pezzetti 300 g circa..
Insalata di broccoli e ceci, un ottimo contorno leggero e veloce da preparare… Ingredienti per due 1 piccolo broccolo romanesco diviso a cimette 200 g..
Insalata di farro, un primo piatto estivo, fresco e adatto a sopportare le bollenti temperature. Una ricetta facile e veloce da realizzare Ingredienti..
Fagiolini in umido cotti a crudo: un contorno estivo e frequente durante la mia infanzia. Quando il nonno Giocche tornava dall’orto, si fermava dapprima a..
Carciofi ritti “scazzottati”….ritti perché stanno in piedi da sé, scazzottati perché durante la cottura vanno smossi! Li ho preparati seguendo la ricetta di Paolo Petroni ..
Baccalà crogiato all’aretina ho scoperto questa ricetta leggendo Il grande libro della vera cucina toscana di Paolo Petroni e pensare che in tanti anni che vivo ad Arezzo ancora non..
Ciambellone all’anice, una ricetta della tradizione, dal buon gusto antico. Una ricetta facile per portare in tavola un dolce diverso dal solito, inviata dalla mia..
Lo spezzatino con le patate alla maniera di mia suocera…una cottura lenta per un secondo piatto succulento, di cui mio marito e mio figlio Francesco vanno matti. Ho provato più ad alleggerire..
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