“La tradizione della caccia porta sulle tavole toscane fagiani, lepri e cinghiali a cui si accostano polli, conigli, maiali e agnelli domestici” , così ci..
Brunetta è una cara amica. Suo marito Stefano è un appassionato cacciatore. Dovessi uccidere un uccellino, non lo mangerei di sicuro! Ma quando li trovo..
I moscardini in umido sono un piatto semplice da preparare , ma assai versatile perché si presenta in varie vesti:può esser servito come antipasto bagnando..
La galantina di pollo è un piatto “vecchio” e dalla lunga preparazione, che mi riporta ai giorni di festa dell’infanzia. Si mangiava solo a Natale ed era..
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