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Crostata con pesche e uvetta

La crostata con pesche e uvetta è buonissima, facilissima e veloce…

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

• 3-4 pesche sbucciate e tagliate a spicchi

• 250 panna

• 2 uova

• vanillina

• 80 g di zucchero

• uvetta q.b

Procedimento

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina; unire poi la panna e amalgamarla al composto senza montarla.

Sistemare la pasta sfoglia con la sua carta in una tortiera di circa 22-24 cm di diametro e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.

Sistemare gli spicchi di pesca sulla torta, unire l’uvetta e versare il composto di uova. Scuotere leggermente la teglia affinché il composto di uova di distribuisca uniformemente fra le pesche.

Cuocere in forno statico già caldo a 170 gradi per circa 40-45 minuti.

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