D

DOLCETTI CALDI AL CIOCCOLATO DAL CUORE TENERO

Cara suocera, per sfatare imitazioni di marche famose, ti mando la ricetta dei miei dolcetti al cioccolato dal cuore tenero. come potrai notare dal titolo, è il dolce che racchiude un po’ di tuo figlio Francesco e un po’ della tua adorata nuora. Lui amante patito del cioccolato e persona estremamente avvolgente ed io cuore tenero che ogni tanto …scotta. Sai quanto mi piace imparare a cucinare, ma questa ricetta è stata un po’ un dovere coniugale da cui non ho potuto esimermi.

Ingredienti  per 4 persone

  • 50 g. di zucchero
  • 100 g. di cioccolato fondente
  • 70 g. di burro
  • 2 tuorli d’uovo
  • 1 uovo intero
  • 15 g. di farina
  • 4 stampini in alluminio
  • burro e farina per gli stampini
  • foglio di carta da forno bagnato e strizzato
  • zucchero a velo per guarnire (facoltativo)

Procedimento

Fondere a bagnomaria il cioccolato a pezzi con il burro, mescolando di tanto in tanto.

Montare l’uovo intero e i due tuorli con lo zucchero. Unire  il cioccolato fuso amalgamando con un cucchiaio di legno e solo alla fine aggiungere la farina. setacciata. Imburrare e infarinare gli stampini e riempirli per circa 2/3 con il composto.

Bagnare e strizzare la carta da forno, metterla sulla teglia e sistemarvi gli stampini. Infornare per non più di 11 minuti ( dipende dal vostro forno; sicuramente dovrete fare delle prove. L’importante è non variare la temperatura durante la cottura.) Sfornare e servirli caldi su un piattino con zucchero a velo.

P.s: consiglio di preparare prima l’impasto e cuocerli poco prima della fine del pranzo.

CategoriesSenza categoria
Tags

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *