Un dolce facile facile con le fragole appena raccolte
Ingredienti
- pan di Spagna a fette o savoiardi
- fragole
- succo di limone
- zucchero
- panna
- zucchero a velo
Procedimento
Lavare e tagliare le fragole; metterle in una ciotola con il succo di limone e qualche cucchiaio di zucchero. Coprire la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciar riposare per qualche ora.
Versare la panna ben fredda in una ciotola altrettanto fredda, versarvi metà dello zucchero a velo ( 25 g per 250 di panna) e montare con le fruste elettriche. Quando la panna è quasi montata, unire lo zucchero a velo rimasto continuando a sbattere.
Scolare le fragole e diluire il liquido che si è formato con un po’ di acqua. Bagnarvi velocemente le fette di pan di Spagna o i savoiardi e farne uno strato in un vassoio. Coprire con panna e fragole. Formare almeno tre strati ricoprendo l’ultimo con panna e fragole.
Conservare in frigo fino al momento di servire.
