Un dolce facile facile con le fragole appena raccolte

  • pan di Spagna a fette o savoiardi 
  • fragole
  • succo di limone
  • zucchero
  • panna
  • zucchero a velo

Procedimento 
Lavare e tagliare le fragole; metterle in una ciotola con il succo di limone e qualche cucchiaio di zucchero. Coprire la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciar riposare per qualche ora. 
Versare la panna ben fredda in una ciotola altrettanto fredda, versarvi metà dello zucchero a velo ( 25 g per 250 di panna) e montare con le fruste elettriche. Quando la panna è quasi montata, unire lo zucchero a velo rimasto continuando a sbattere. 
Scolare le fragole e diluire il liquido che si è formato con un po’ di acqua. Bagnarvi velocemente le fette di pan di Spagna o i savoiardi e farne uno strato in un vassoio. Coprire con panna e fragole. Formare almeno tre strati ricoprendo l’ultimo con panna e fragole. 
Conservare in frigo fino al momento di servire.

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