Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 mele sbucciate e tagliate a dadini
- qualche biscotto secco tritato
- gherigli di noci tritati
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- un po’ di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Procedimento
Mettere in ammollo in acqua tiepida l’uvetta.
Scaldare poco burro in una padella e cuocervi le mele con lo zucchero per il tempo necessario ad ammorbidirle.
Togliere dal fuoco e lasciarle raffreddare. Una volta fredde, metterle in una ciotola con la marmellata, i biscotti, l’uvetta, le noci e mescolare.
Srotolare la pasta sfoglia, versarvi il composto di mele e distribuirlo sulla pasta, lasciando liberi i bordi per un paio di cm. Chiudere la pasta, fare dei tagli sul bordo superiore e cuocere in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.
Sfornare, far raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo.
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