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Torta allo yogurt con marmellata di arance nell’impasto

Torta allo yogurt con marmellata di arance nell’impasto e gocce di cioccolato, una torta così buona che al primo morso, Davide ha esclamato: “Com’è buona e morbidosa la tua torta, nonna!”

E Io mi sono sentita al settimo cielo!!!

Ingredienti per uno stampo di circa 22 cm di diametro

  • 2 uova
  • 125 g di zucchero
  • 40 g di olio di semi di girasole
  • 250 di yogurt bianco
  • 125 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 barattolo di marmellata di arance
  • gocce di cioccolato fondente

Procedimento

Con le fruste elettriche alla massima velocità montare le uova con lo zucchero per 7-8 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere per primo l’olio a filo, poi lo yogurt a cucchiaiate e infine le farine e il lievito setacciati, continuando ad usare le fruste elettriche.

Unire la marmellata di arance e mescolare bene.

Versare l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.

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