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Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato

Mia nuora ha preparato un’ottima torta al gusto di castagne, morbida e golosissima, ideale per la colazione e la merenda.

Ingredienti per uno stampo di circa 24 cm di diametro

  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 250 g di farina di castagne
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bicchiere di latte
  • 100 g di gocce di cioccolato

Procedimento

Montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre continuando a montare, aggiungere prima l’olio fino a quando sarà ben incorporato e poi la farina di castagne, il cacao, il lievito setacciati. A questo punto versare a filo il latte e montare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire per ultimo le gocce e mescolare per distribuirle in maniera uniforme.

Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35 minuti. Prima di sfornare la torta, verificare la cottura facendo la prova stecchino.

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