Mia nuora ha preparato un’ottima torta al gusto di castagne, morbida e golosissima, ideale per la colazione e la merenda.
Ingredienti per uno stampo di circa 24 cm di diametro
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 250 g di farina di castagne
- 30 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 100 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre continuando a montare, aggiungere prima l’olio fino a quando sarà ben incorporato e poi la farina di castagne, il cacao, il lievito setacciati. A questo punto versare a filo il latte e montare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire per ultimo le gocce e mescolare per distribuirle in maniera uniforme.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 35 minuti. Prima di sfornare la torta, verificare la cottura facendo la prova stecchino.
