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Torta con pere e cioccolato

Torta con pere e cioccolato…una via di mezzo tra la torta tenerina e la torta alle pere! Morbidissima e buonissima è stata spazzolata in un attimo!!!

Ingredienti per uno stampo dai bordi a cerniera di circa 22 cm di diametro

  • 150 g di cioccolato fondente spezzettato
  • 100 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 4 pere sbucciate e tagliate a pezzetti
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro, mescolando via via e, una volta sciolto, lasciarlo raffreddare.

Con le fruste elettriche montare a lungo le uova con lo zucchero, unire il cioccolato fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene, con movimenti dal basso verso l’alto, per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere le pere a pezzi, mescolare ancora e versare il composto nello stampo rivestito con carta forno.

Cuocere per 35 minuti in forno statico già caldo a 180 gradi.

Sfornare e far raffreddare bene prima di togliere la ciambella dallo stampo.

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