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Torta con pere e nocciole

La torta con pere e nocciole è una torta buona, veloce e diversa dalla solita torta di mele. La ricetta e la foto sono della mia amica Vanna

Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro

• 300 g di farina

• 3 uova

• 150 g di zucchero

• 120 g di burro

• 4 cucchiai di latte

• una bustina di vaniglina

• una bustina di lievito

• 300 g circa di pere già nettate

• tre cucchiai abbondanti di gocce di cioccolato

• tre cucchiai abbondanti di nocciole tritate

Procedimento

Ho montato con la frusta le uova con lo zucchero, aggiunto il burro fuso, la farina, il lievito, la vaniglina, le pere a tocchetti, due cucchiai di gocce di cioccolato e le nocciole tritate. A quel punto ho aggiunto il latte per ammorbidire un po’ l’impasto.

Ho amalgamato bene il tutto, ho versato il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm ponendo, sul fondo, un disco di carta da forno e imburrando i bordi e cosparso con un altro bel cucchiaio di gocce di cioccolato

Ho posto nel forno, modalità statica, già a temperatura 170. Ho fatto la prova stecchino 25 minuti dopo e dovendo proseguire la cottura ho messo la modalità ventilata. Dopo cinque minuti però ho riportato a modalità statica…in totale la torta è stata in forno 40 minuti. però come ben sai la cottura può variare da forno a forno…comunque come ti dicevo una pera in più non sarebbe stata di troppo. A Franco e a mia suocera è piaciuta molto e in effetti è buona, veloce e diversa dalla solita torta di mele che di questi tempi inizia ad andare per la maggiore

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