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Torta con tante mele e pochi grassi

La torta con tante mele e pochi grassi è un dolce leggero adatto come spuntino, per una merenda di metà mattina o per la colazione. Un dolce che mantiene morbidezza e umidità per due, tre giorni…
Ingredienti

  • 200 g di yogurt bianco
  • 50 g di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di granella di nocciole
  • 180 g di farina grezza
  • 5 mele sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 bustina di lievito

Procedimento
Riunire in una ciotola lo yogurt, l’olio, l’uovo e sbattere con una frusta a mano. Unire la farina di mandorle, la granella di nocciole e mescolare ancora.
Aggiungere la farina, il lievito e mescolare. Per ultimo aggiungere le mele, incorporarle all’impasto e versarlo in una teglia di circa 24 cm rivestita con carta forno. Cuocere in forno statico già caldo a 180 g per circa 40 minuti.

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