E’ una torta salata da accompagnare con prosciutto e salame. E il gradimento è sempre assicurato!

Ingredienti

  • 5 uova
  • 500 g. di farina
  • 100 g. di parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g. di pecorino romano grattugiato
  • un bicchiere di latte
  • un bicchiere d’olio
  • un cucchiaino di pepe ed uno di sale
  • due bustine di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento

Impastare,con le fruste, manuali od elettriche, partendo dalla farina e dalle uova; unire il latte, l’olio, il sale, il pepe, il lievito ed i formaggi.

Versare il composto  in una teglia rettangolare  rivestita con carta da forno inumidita.

Infornare per 40- 50 minuti a 200°. Se la torta si colorisce troppo, abbassare un po’ la temperatura del forno. Dopo 40 minuti, controllare la cottura con uno spiedino di legno.

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