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Torta di pasta sfoglia con sottilette e prosciutto cotto

Torta di sfoglia: una ricetta che ho avuto in eredità dalla zia Beppa negli anni 80 e che è stato uno dei miei cavalli di battaglia durante le feste di compleanno dei miei figli e le cene con gli amici. La ricetta della zia prevede l’uso della pasta per pizza, ma quando vado di fretta uso due rotoli di sfoglia già pronta e il risultato è sempre ottimo!

Ingredienti

  • due rotoli di pasta sfoglia rettangolare già pronta
  • prosciutto cotto
  • sottilette

Procedimento

Sistemare il primo rotolo di sfoglia sulla teglia conservando la sua carta, coprirlo con le sottilette, lasciando un po’ di spazio sui bordi.

Ricoprire le sottilette con le fette di prosciutto cotto e terminare con altre sottilette.

Stendere il secondo rotolo sul ripieno, premere bene lungo i bordi per sigillarli, bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 30-35 minuti.

È ottima sia tiepida che fredda.

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