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Torta salata con cime di broccolo e gorgonzola

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La torta salata con cime di broccolo e gorgonzola: un piatto unico ricco e saporito.

 Ingredienti

  • un rotolo di pasta brisée
  • cime di broccoli lessate
  • gorgonzola circa 200 gr
  • tre uova
  • latte
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • qualche gheriglio di noce

 Procedimento

Far soffriggere due spicchi d’aglio in una padella con un po’ di olio, unire le cime di broccolo, un pizzico di sale e far insaporire per qualche minuto

 Spegnere e far raffreddare.

In una ciotola sbattere le uova con un bicchiere di latte, un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Stendere la pasta brisée in una tortiera e coprire il fondo con le cime di broccolo alternate con pezzetti di gorgonzola.

Versare il composto di uova sui broccoli, cospargere la superficie con i gherigli di noce e cuocere per 30-40 minuti in forno ventilato già caldo a 180. Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo, coprirla con altra carta forno.

 

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