Farfalle fredde condite con pesto, mozzarella olive e pomodori: il piatto che ci vuole per combattere il caldo di questi giorni!
Ingredienti per 2
- 200 g di farfalle o un altro tipo di pasta corta
- 3 cucchiai di pesto
- 1 mozzarella tagliata a cubetti
- pomodori tagliati a pezzetti
- olive denocciolate
- olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento
Riunire ina ciotola le olive, la mozzarella, i pomodori e condire con sale e olio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, raffreddarla sotto l’acqua corrente e condirla con il pesto.
Trasferire la pasta nella ciotola con olive, mozzarella, pomodori, mescolarla bene e conservarla in frigo fino al momento di servirla.
CategoriesSenza categoria
